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Lillooet Brewing Company credit Michael Bednar

Lillooet Brewing Company

Microbrasserie

À propos

Ouverte en 2022, la Lillooet Brewing Company est un centre communautaire qui se concentre sur l'origine des ingrédients pour créer des bières biologiques locales, un processus qui renforce les agriculteurs canadiens, les artisans, les bergers sauvages, les apiculteurs et d'autres personnes qui s'approvisionnent en nourriture à partir de la terre.

Passionnés par la faune locale, les cofondateurs ont surnommé la brasserie "le quartier général de la faune de Lillooet" dans le but de créer un espace permettant aux gens d'en apprendre davantage sur la faune unique de la région ; la brasserie utilise les noms et les illustrations de la bière pour célébrer et éduquer les visiteurs sur les espèces en péril de Lillooet et d'autres espèces clés qui maintiennent en vie les écosystèmes délicats de la région.

Crédit photo : Michael Bednar

Lieu

104 Main Street
Lillooet, BC
V0K 1V0

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Heures

  • Lundi13h à 19h
  • Mardi13h à 19h
  • Mercredi13h à 19h
  • Jeudi12h à 22h
  • Vendredi12h à 22h
  • Samedi12h à 22h
  • Dimanche13h à 19h

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À propos de Colombie-Britannique

Des produits locaux frais, des chefs talentueux et une mosaïque de cultures se combinent pour faire de la province la plus à l'ouest du Canada une destination culinaire de premier plan. Cultivateurs et  producteurs soutiennent cette riche courtepointe. Les ingrédients locaux inspirent les menus dans les communautés situées le long de l'océan Pacifique jusqu'aux montagnes Rocheuses en passant par les vallées.

Ici, les cultures autochtones qui puisent de cette terre depuis des millénaires présentent des plats traditionnels avec une touche de modernité. D'autres influences multiculturelles inspirent les chefs et les producteurs alimentaires artisanaux, qui mélangent les ingrédients locaux aux saveurs du monde. Selon l'endroit, les plats varient  beaucoup, créant des particularités gastronomiques régionales - des sushis au saumon sauvage à Tofino à la cuisine familiale des ranchs dans les Cariboo en passant par les délicats dim sum de Richmond.

Victoria, la capitale de la province, s'enorgueillit d'avoir plus de restaurants par habitant que presque partout ailleurs au Canada, tandis que Vancouver, la ville la plus populeuse de la Colombie-Britannique, a récemment été récompensée par plusieurs étoiles MICHELIN, ce qui renforce la réputation de la ville en tant que destination gastronomique internationale. Le tourisme viticole, les spiritueux et la bière locale sont également très populaires ici, dans la vallée du Fraser près de Vancouver, dans l'île de Vancouver et surtout au bord des lacs de la vallée de l'Okanagan, où les boissons saisonnières complètent parfaitement une journée de randonnée, de vélo et de baignade.

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