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Barkerville Brewing Co credit Tyler Cave

Barkerville Brewing Co.

Microbrasserie

À propos

Depuis son ouverture en 2014, la brasserie Barkerville Brewing Co. de Quesnel produit de l'or liquide - et elle a reçu de nombreux prix Canadian Brewing et BC Beer Awards pour le prouver. Cette entreprise dirigée en grande partie par des femmes (y compris la brasseuse en chef et la directrice générale) tire son nom du légendaire prospecteur d'or Billy Barker, originaire de la ville historique de Barkerville, située à proximité. En prime, l'équipe a adopté bien plus que le nom dans cet établissement sur le thème de la ruée vers l'or, où le décor, les noms des bières et même les ingrédients locaux rappellent les jours passés.

Crédit photo : Tyler Cave

Lieu

185 Davie Street
Quesnel, BC
V2J 2S8

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Heures

  • Lundi14h à 18h
  • Mardi14h à 18h
  • Mercredi12h à 20h
  • Jeudi14h à 20h
  • Vendredi12h à 21h
  • Samedi12h à 21h
  • Dimanche14h à 18h

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À propos de Colombie-Britannique

Des produits locaux frais, des chefs talentueux et une mosaïque de cultures se combinent pour faire de la province la plus à l'ouest du Canada une destination culinaire de premier plan. Cultivateurs et  producteurs soutiennent cette riche courtepointe. Les ingrédients locaux inspirent les menus dans les communautés situées le long de l'océan Pacifique jusqu'aux montagnes Rocheuses en passant par les vallées.

Ici, les cultures autochtones qui puisent de cette terre depuis des millénaires présentent des plats traditionnels avec une touche de modernité. D'autres influences multiculturelles inspirent les chefs et les producteurs alimentaires artisanaux, qui mélangent les ingrédients locaux aux saveurs du monde. Selon l'endroit, les plats varient  beaucoup, créant des particularités gastronomiques régionales - des sushis au saumon sauvage à Tofino à la cuisine familiale des ranchs dans les Cariboo en passant par les délicats dim sum de Richmond.

Victoria, la capitale de la province, s'enorgueillit d'avoir plus de restaurants par habitant que presque partout ailleurs au Canada, tandis que Vancouver, la ville la plus populeuse de la Colombie-Britannique, a récemment été récompensée par plusieurs étoiles MICHELIN, ce qui renforce la réputation de la ville en tant que destination gastronomique internationale. Le tourisme viticole, les spiritueux et la bière locale sont également très populaires ici, dans la vallée du Fraser près de Vancouver, dans l'île de Vancouver et surtout au bord des lacs de la vallée de l'Okanagan, où les boissons saisonnières complètent parfaitement une journée de randonnée, de vélo et de baignade.

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