À L’Orée des Champs

Située à Saint-Nazaire, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, au Québec, À L’Orée des Champs saura enchanter les papilles de sa clientèle grâce à sa Table Champêtre^MD, mais également lui faire vivre une expérience complète grâce à son Économusée, sa boutique offrant des produits du terroir et ses sentiers d'interprétation. 

En plus d’être la première Table Champêtre^MD au Saguenay-Lac-Saint-Jean, À L’Orée des Champs met en valeur les artisans et leur savoir-faire. Les visiteurs seront charmés par les installations et la découverte de l’histoire de l'artisane-charcutière d’agneau. C’est également un producteur qui offre une table mettant en valeur des produits issus de sa propre exploitation agricole (fruits, légumes, viandes, etc). 

À l’Orée des Champs, l’agneau élevé directement sur la ferme familiale domine le menu. La composition des plats comprend donc de la viande d’agneau et des charcuteries maison, telles que pâté de foie, terrine, chorizo, merguez, agneau effiloché, confit ou fumé. Le tout est complété par des produits de la région : fromages du Québec, bières et alcools de la région, légumes locaux, petits fruits cueillis, champignons forestiers, etc. À l’Orée des champs est une merveilleuse table pour déguster une délicieuse cuisine du terroir. Dans un parfait équilibre de modernité et de charme rustique, l’établissement allie les plaisirs gustatifs et les beautés de la nature environnante.