Québec | Canada Culinary

Goûtez aux saveurs du Québec

Des producteurs locaux qui mettent en valeur le meilleur de leur région. Des chefs qui préparent la gastronomie de demain. Des artisans culinaires d'exception qui allient tradition et innovation pour perpétuer le savoir-faire ancestral. Des expériences culinaires authentiques et festives. Des rencontres fascinantes qui mettent en valeur l'histoire et le mode de vie des Québécois.

Si la fameuse poutine et les produits de l'érable sont naturellement des incontournables sur les listes des visiteurs internationaux, la cuisine québécoise est bien plus que cela. Avec ses microbrasseries, ses cidreries, ses fromagers et ses vignerons, la province fourmille de producteurs et d'artisans talentueux qui travaillent avec ce que leur région a de mieux à offrir. Et c'est sans compter les pêcheurs de crabe, de homard, de crevettes d'eau froide et d'algues comestibles, qui apportent à la scène culinaire des produits vraiment spéciaux provenant du Saint-Laurent.

De la ferme à la forêt, de la récolte à la cueillette, la gastronomie québécoise est en constante évolution. De plus en plus diversifiées, les options vont du rustique au raffiné et comprennent toujours un accueil chaleureux.

Visiter le Québec sous le signe des saveurs, c'est découvrir des joyaux culinaires, des expériences gourmandes uniques et des rencontres fascinantes qui mettent en valeur l'histoire et le mode de vie des Québécois. Partout au Québec, les marchés publics, festivals, routes des saveurs et régions célèbrent l'éventail des saveurs locales et traditions culturelles de chaque saison.

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