Restaurant la Traite | Canada Culinary

À propos

L’Hôtel-Musée Premières Nations est un endroit unique tant par son architecture inspirée des maisons longues que par sa mission. L’établissement, qui conjugue les vocations muséale, hôtelière et gastronomique, abrite le Musée huron-wendat, un hôtel, un spa nature, ainsi qu’un restaurant gastronomique au menu inspiré des traditions culinaires des Premières Nations du Québec. Mettre en valeur les produits du terroir autochtone, telle est la mission du chef Marc de Passorio. Les connaissances de son équipe et celles qu’il a lui-même acquises au cours de ses voyages et de ses multiples rencontres avec des nations autochtones vous feront découvrir les richesses millénaires de la Terre Mère. Le décor moderne inspiré des savoirs autochtones nous plonge en pleine nature, avec ses troncs d’arbres pelés en guise de colonnes, et ses peaux d’animaux sauvages. L’été, la magnifique terrasse aux abords de la rivière Akiawenrahk’ offre une ambiance nature unique à Québec.

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Crédit photo : Bonjour Québec / JF Hamelin

Lieu

5, place de la Rencontre
Wendake (Québec)
G0A 4V0

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Heures

Lundi19h à 10h, 11h30 à 14h, 17h30 à 20h
Mardi19h à 10h, 11h30 à 14h, 17h30 à 20h
Mercredi19h à 10h, 11h30 à 14h, 17h30 à 20h
Jeudi19h à 10h, 11h30 à 14h, 17h30 à 20h
Vendredi19h à 10h, 11h30 à 14h, 17h30 à 21h
Samedi19h30 à 10h30, 12h à 14h, 17h30 à 21h
Dimanche19h30 à 10h30, 12h à 14h, 17h30 à 20h

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À propos de Québec

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