Saviez-vous que Halifax a son plat officiel? Le savoureux et copieux donair est un classique à Halifax. Il faut absolument y goûter pendant votre séjour.
Qu'est-ce qu'un donair?
Un véritable donair est un plat savoureux composé de quatre ingrédients principaux : la viande, les garnitures, la sauce et le pain pita.
VIANDE
La viande de donair est composée de bœuf haché épicé, tranché d'un cône de viande en rotation. Ça a l'air génial? Ce l'est.
GARNITURES
Un donair classique est garni d'oignons et de tomates hachés, mais soyons honnêtes, la viande et la sauce font toute la magie!
SAUCE DONAIR
La sauce donair est une sauce blanche sucrée composée de lait concentré sucré, de vinaigre et d'ail en poudre. Cela vous paraît étrange? Croyez-nous, c'est délicieux.
PITA
Une envelope blanche et moelleuse retient tous ces délices. Le pita, c'est un emballage parfait.
D'où vient le donair?
D'après de rigoureux historiens, le premier donair a été servi en Nouvelle-Écosse au début des années 1970. Nombreux sont ceux qui prétendent avoir été les premiers à introduire le donair au Canada, notamment deux frères qui ont essayé de reproduire les döner kebabs de leur Grèce natale en utilisant de l'agneau et une sauce à base de yaourt - le tzatziki.
Au début des années 70, les Néo-Écossais n'aimaient ni l'agneau ni le yaourt, et le produit ne se vendait pas très bien, si bien que les frères ont commencé à jouer avec la recette. Ils ont ajouté du bœuf haché et ont sucré la sauce, pour la rendre plus proche de la délicieuse sauce pour donair que nous connaissons aujourd'hui.
Où se procurer un donair à Halifax?
Vous pouvez déguster un donair dans des dizaines d'endroits à Halifax et dans presque toutes les pizzerias de la Nouvelle-Écosse. Nous avons dressé une liste de quelques restaurants locaux favoris pour vous aider à commencer votre tournée de dégustation de donairs. Bon appétit !
King of Donair, Halifax
6422 Quinpool Road | West End Halifax
Mezza Lebanese Kitchen
Plusieurs sites
Randy’s Pizza & Donair
2380 Agricola Street | North End Halifax
Tony’s Donair
2390 Robie Street | North End Halifax
Real Fake Meats – un donair végétarien!
2278 Gottingen Street | North End Halifax
Cette histoire a été adaptée à partir d'un article original disponible à l'adresse suivante : https://discoverhalifaxns.com/food-drink/everything-you-need-to-know-about-halifaxs-official-food-the-donair/.
