C’est en prenant son temps que l’on profite le mieux de l’île du Cap-Breton. Des routes côtières spectaculaires aux vues imprenables sur l’océan, en passant par de charmants villages et des trésors culinaires cachés, chaque virage est une occasion de s’arrêter pour explorer les lieux. Que vous suiviez la célèbre Cabot Trail ou que vous vous aventuriez hors des sentiers battus, le voyage est tout aussi enrichissant que la destination.
Ce qui rend le voyage ici encore plus agréable, c’est que bon nombre des expériences gastronomiques phares de l’île s’accompagnent d’un hébergement. Des chambres d’hôtes chaleureuses, des auberges accueillantes et des hébergements uniques invitent les visiteurs à savourer les saveurs locales avant de passer la nuit, tout en profitant de l’hospitalité chaleureuse qui fait la réputation du Cap-Breton.
Poursuivez votre lecture pour découvrir six lieux où se marient une cuisine et des boissons d’exception, un hébergement confortable et des expériences inoubliables au Cap-Breton.
7952, Kempt Head Rd
Ce Bed & Breakfast traditionnel, certifié Arc-en-Ciel Officiel, surplombe le lac Bras d’Or et se trouve au cœur d’une ferme en activité où les clients peuvent participer à des visites guidées et acheter des produits frais directement sur place. Un réseau de sentiers balisés s’étend à travers les bois voisins, offrant des vues imprenables et des bleuets sauvages prêts à être cueillis.
C’est l’occasion idéale de s’évader et de se détendre dans un cadre plus rural, avec un petit-déjeuner fermier complet pour bien commencer la journée.
42691 Cabot Trail, Birch Plain
Ce camping bien aménagé vous invite à vous installer dans l’un de ses chalets en bord de mer, avec accès à une plage rocheuse privée. Bien que le café soit fermé au public depuis 2025, les clients des chalets peuvent toujours profiter chaque matin d’un petit-déjeuner en option, avec notamment le célèbre « Dutch Pannekoek » — une grande crêpe de la taille d’une assiette qui est devenue un incontournable local.
Pour vivre une expérience culinaire inoubliable, pensez à planifier votre séjour pendant la saison du homard et du crabe, qui s'étend de mai à juillet. Les chalets accueillent toutefois des visiteurs toute l'année, offrant une escapade balnéaire mémorable en toute saison.
4115 NS-223, Iona
Rien ne vaut le plaisir de retrouver un copieux repas fait maison après une journée passée à découvrir la beauté sauvage de l’île. À l’auberge, le Frolic’n Folk Pub & Grill propose un menu soigneusement élaboré à partir d’ingrédients locaux, de fruits de mer frais de l’Atlantique, de soupes du jour et de plats du jour, ainsi qu’une sélection de bières pression et de cidres locaux. Les clients peuvent également commencer leur journée par le buffet de petit-déjeuner de saison, un grand classique très apprécié.
Surplombant les eaux paisibles du lac Bras d’Or, le pub allie une hospitalité chaleureuse à des vues imprenables et à un programme animé de concerts. Que vous partagiez vos aventures de la journée ou que vous vous installiez pour une soirée détendue, c’est le genre d’endroit qui ressemble moins à un restaurant qu’à un deuxième chez-soi.
36056 Cabot Trail, Ingonish
L’une des plus anciennes propriétés d’Ingonish a été restaurée avec soin pour devenir le charmant Salty Rose’s and Periwinkle Café. Les clients peuvent séjourner dans l’une des quatre chambres aménagées avec soin, chacune offrant un havre de paix au cœur de la communauté.
À quelques pas seulement de deux magnifiques plages, vous vous réveillerez sans doute chaque matin au parfum du pain frais qui cuit au Periwinkle Café, situé sur place.
Lieu de rencontre très apprécié tant des habitants que des visiteurs, le Periwinkle propose une offre variée allant du café préparé par des experts aux pâtisseries maison, en passant par la bière artisanale locale et des plateaux de charcuterie soigneusement composés. Imprégné d’intention et de créativité, cet espace abrite également un atelier et une boutique de bijoux, ce qui en fait autant une destination à part entière qu’un simple café.
Ne manquez pas de faire un tour à la Groovy Goat Farm Co., juste à côté, où sont fabriqués sur place des savons et des produits de soin artisanaux, ainsi que des glaces artisanales. Pour les plus curieux, il y a même des variétés de lait de chèvre à déguster, offrant une expérience gustative typiquement locale.
48678 Cabot Trail, pont de North River, Baddeck
Nichée au sommet d’une colline offrant une vue imprenable, la propriété propose des hébergements tant dans l’auberge principale que dans ses charmants chalets. Les clients peuvent prendre leur petit-déjeuner et leur dîner au restaurant sur place, où les menus mettent en valeur les saveurs de la Nouvelle-Écosse à travers des plats élaborés à partir d’ingrédients locaux.
La plupart des ingrédients proviennent de l'île du Cap-Breton, les autres provenant du reste de la province, ce qui permet de découvrir les saveurs authentiques de la région. Le petit-déjeuner est inclus dans chaque séjour.
13727, route 19, Mabou
Si vous souhaitez découvrir les saveurs et la culture des Highlands, optez pour un séjour dans la première distillerie de whisky single malt du Canada, où le restaurant et le pub sur place mettent à l’honneur des ingrédients locaux inspirés des traditions culinaires de la Nouvelle-Écosse.
Berceau du premier whisky single malt au monde vieilli en fûts de vin, la distillerie propose des visites guidées de fin mai à fin octobre. Pour une expérience encore plus immersive, le programme « VIP Single Malt Experience » permet aux visiteurs de prélever un échantillon directement dans le fût, avant de participer à une dégustation guidée de whisky.
Une gamme d’hébergements sur place vient compléter l’expérience. L’auberge se trouve à quelques pas du pub, tandis que les chalets à flanc de montagne offrent une escapade plus isolée.
Une île pleine de saveurs
Il ne manque clairement pas d’hébergements immersifs pour découvrir les merveilles de l’île du Cap-Breton.
Si l’idée de parcourir l’île vous semble être une excellente façon de passer du bon temps (et ça devrait l’être !), n’oubliez pas de consulter les sites Taste of Nova Scotia et The Good Cheer Trail lorsque vous planifierez votre itinéraire, afin de profiter d’autres étapes gourmandes en cours de route.
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