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Great Taste of Canada

Nouvelle-Écosse

En Nouvelle-Écosse, on aime à dire : «Vous n'avez pas vu la Nouvelle-Écosse tant que vous n'avez pas goûté la Nouvelle-Écosse.»

Le dynamisme du milieu gastronomique de la Nouvelle-Écosse en fait la destination idéale pour les personnes qui cherchent à vivre une aventure gourmande. La Nouvelle-Écosse compte des chefs et des restaurants de renommée internationale, une industrie vinicole primée, des pêcheries prospères (avec du homard, des coquilles Saint-Jacques, des huîtres, etc.), des produits agricoles variés, une production de bières, de cidres, de spiritueux et d’hydromel artisanaux en plein essor, ainsi que des paysages à couper le souffle et une hospitalité de renommée mondiale. 

Ici, la langue d'amour est la nourriture. Ils ouvrent leurs communautés, leurs maisons et leurs cuisines pour partager la nourriture et raconter des histoires. Chaque bol de chaudrée, chaque verre de vin, chaque huître fraîchement ouverte, chaque morceau de tarte aux pommes raconte qui ils sont et d'où ils viennent. Les Néo-Écossais racontent leur climat côtier et leur géographie unique. Ils racontent l'histoire de leurs communautés de pêcheurs et de leurs riches paysages agricoles. Ils racontent leurs diverses cultures et traditions. Ils racontent l'histoire de leurs chefs et artisans, de leurs viticulteurs, brasseurs et distillateurs, de leurs agriculteurs et pêcheurs. Ils racontent l'histoire de leur passion, de leur innovation, de leur talent et de leur attachement à leur lieu de vie.

De notre terre, de notre mer, de nos mains, les visiteurs sont encouragés à manger, à boire et à explorer la Nouvelle-Écosse. Vous avez besoin de conseils? Laissez-vous guider par l'application mobile Taste of Nova Scotia. Téléchargez-la (sur App Store et Google Play) ou visitez tasteofnovascotia.com pour obtenir de plus amples renseignements.

Taste of Nova Scotia est situé au Mi'kma'ki, territoire ancestral et non cédé du peuple Mi'kmaq, et nous le reconnaissons comme le gardien passé, présent et futur de cette terre. Ce territoire est couvert par les Traités de paix et d'amitié.

Expériences de dégustation

Un membre fier du Culinary Tourism Alliance.