Nous sommes officiellement en pleine période des fêtes, ce qui signifie que nous enfilons nos bottes d'hiver et nos tuques, prêts à profiter de l'esprit des fêtes qui règne actuellement sur les marchés de Noël à travers le pays.
Peu importe où vous vous trouvez cette saison, nous espérons que vous dégustez un verre de vin chaud ou un chocolat chaud tout en parcourant les charmants étals et en goûtant les produits saisonniers et artisanaux proposés.
Des villages de Noël d'inspiration européenne aux célébrations sur le thème des fêtes, nous avons fait le travail pour vous et avons consulté les listes afin de trouver les options les plus délicieuses. Nous vous souhaitons une saison agréable et chaleureuse !
Le Québec compte des centaines de marchés de Noël qui se déroulent dans toute la province. Avec une abondance de producteurs locaux parmi lesquels choisir (et déguster), vous serez en bonnes mains où que vous alliez. Si de nombreux marchés ont un certain charme européen, le marché de Noël allemand de Québec vaut particulièrement le détour pour ses bretzels, ses pains d'épices traditionnels de Nuremberg et ses authentiques stollen allemands, célébrés aux côtés des producteurs québécois qui proposent tout, des spiritueux aux gibiers sauvages en passant par le sirop d'érable.
Il n'y a rien de tel que les sommets enneigés et l'enthousiasme pour l'hiver qui règnent dans les communautés montagnardes pour vraiment profiter du charme alpin. Situé à la gare historique de Banff, ce marché propose un assortiment de produits artisanaux de la vallée de la Bow et des régions avoisinantes, ainsi que des classiques du marché tels que des bretzels et du vin chaud.
Si vous souhaitez prolonger le bonheur, ne manquez pas de vous lancer sur le sentier du chocolat chaud pour découvrir les restaurants et les cafés qui proposent du chocolat chaud sur le thème des fêtes, ou sur le sentier des cocktails de Banff.
Comme on dit, ce marché offre un avant-goût de l'Allemagne sans avoir à prendre l'avion, et nous pouvons confirmer que Vancouver élève le marché de Noël à un tout autre niveau. Des vendeurs aux noms évocateurs tels que Das Schnitzel Haus, Das Strudel Hause, Das Brezel Haus, ainsi que d'autres proposant des spécialités européennes telles que le goulasch autrichien et la raclette suisse, vous permettront de vous restaurer tout en flânant parmi les nombreux étals. Faites un tour sur le carrousel de Noël et entrez dans la brasserie de style alpin pour vous réchauffer et profiter (ou participer !) au karaoké, au trivia, au bingo et à une multitude d'ateliers.
Le marché Atwater est déjà une destination gastronomique en soi, alors vous savez que le village de Noël vaudra le détour pour découvrir une abondance de produits québécois. L'entrée gratuite vous donne accès à plus de 60 artisans locaux ainsi qu'au Royaume des lutins, qui offre une expérience interactive pour aider les lutins à sauver Noël.
Le quartier emblématique Distillery District de Toronto est déjà réputé pour son ambiance. Imaginez maintenant ces ruelles pavées devenues extrêmement chaleureuses, transformées en village hivernal. Cette année, la nouvelle addition culinaire Chef's Lane verra quatre des meilleurs chefs du Canada proposer un plat spécial sur le thème des fêtes, disponible uniquement sur place. Une fois que vous aurez dégusté tous les plats proposés dans la ruelle, des caroliers, des visites du Père Noël et de ses lutins ainsi que des spectacles spéciaux vous attendent.
Dans le cadre du festival Evergreen, qui célèbre l'hiver pendant quatre semaines, le marché Evergreen vous offre l'occasion de faire vos achats auprès d'une variété de vendeurs de produits alimentaires et de détail de toute la province sur le waterfront de Halifax. Avec tout ce qu'il faut, des spiritueux et du cidre aux friandises et aux délices locaux, cette fête en plein air est à ne pas manquer !
Une expérience communautaire pour les sens
Il est évident que beaucoup de réflexion, d'efforts et d'intention sont nécessaires pour créer ces expériences magiques que sont les marchés de Noël, qui ne durent que quelques semaines ou quelques jours pendant la période des fêtes. Nous vous encourageons à visiter tous les marchés de Noël auxquels vous pouvez vous rendre, des plus petits marchés communautaires aux plus grandes célébrations. Chaque fois que les gens se réunissent pour célébrer la gastronomie, la culture et les artisans locaux, cela vaut toujours la peine de s'y rendre.
