Dans les Rocheuses canadiennes, la gastronomie et les vues imprenables vont de pair. Les restaurants de Banff et de Lake Louise offrent des vues spectaculaires sur les lacs, les montagnes et les vallées. Les vues sont déjà impressionnantes en soi, mais lorsqu'elles sont associées à un repas appétissant, elles font partie d'une expérience que vous n'êtes pas prêt d'oublier. Ce billet vous donnera des conseils d'initiés sur les meilleurs restaurants avec vue dans le parc national de Banff.
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Sky Bistro
Visiter le site webLeSky Bistro est une expérience gastronomique unique dans le parc national de Banff qui intègre une aventure dans la télécabine de Banff. En partant de la base du mont Sulphur, vous montez dans la télécabine jusqu'au sommet, où vous êtes accueilli par une expérience d'interprétation à plusieurs niveaux qui comprend un théâtre, une exposition écologique de Parcs Canada, des boutiques de cadeaux, une plate-forme d'observation sur le toit et un trottoir de bois jusqu'au pic Sanson. Passez votre temps à explorer avant de déjeuner ou de dîner au Sky Bistro, tout en admirant les pics montagneux environnants.
Conseil local : allez dîner pendant les mois les plus froids, lorsque le soleil se couche tôt, et assistez à un coucher de soleil sur les Rocheuses depuis le sommet du mont Sulphur, à travers les fenêtres du restaurant qui s'étendent du sol au plafond.
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Juniper Bistro
Visiter le site webUn autre des trois restaurants de Banff figurant dans le Top 100 d'OpenTable est le Juniper Bistro de l'hôtel Juniper. Perché au début de la route du Mont Norquay et surplombant la ville de Banff, le Mont Rundle, les lacs Vermillion et la vallée de Bow, le Juniper Bistro est l'endroit idéal pour se détendre après une journée d'aventures. En hiver, il propose un menu après-vente unique pour agrémenter une journée de ski, et en été, le patio offre des vues à couper le souffle sur la vallée.
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Eden at the Rimrock Hotel
Visiter le site webLe dernier des trois restaurants de Banff à figurer dans le Top 100 d'OpenTable et le seul restaurant cinq diamants à l'ouest d'Ottawa, l'Eden, est une expérience gastronomique sans pareille. Le service de type majordome de l'Eden rappelle l'élégance et la classe d'une époque révolue. Situé sur le mont Sulphur et surplombant le mont Rundle, le Fairmont Banff Springs et la vallée de la Bow, l'Eden a un nouveau chef qui a apporté un flair unique grâce à ses années d'expérience internationale dans de grands restaurants du monde entier.
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Cliffhouse Bistro
Visiter le site webLe Cliffhouse Bistro du mont Norquay est particulièrement populaire auprès des habitants de la vallée de Bow. Il est ouvert du printemps à l'automne et avec des horaires limités en hiver. Cet ancien salon de thé a été rénové et rouvert ces dernières années. Pendant l'hiver, le Mt. Norquay organise des dîners au clair de lune au Cliffhouse Bistro. Il s'agit d'un dîner de trois plats avec accords de vins au sommet de la montagne, avec la pleine lune au-dessus de Banff et du mont Rundle.
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Lakeview Lounge
Visiter le site webSitué au célèbre Fairmont Chateau Lake Louise, le Lakeview Lounge vous offre une vue à un million de dollars sur le lac Louise lui-même. Parfait pour un dîner d'hiver avant ou après une promenade en patins ou en traîneau sur le lac Louise, le Lakeview Lounge est l'endroit où vous pouvez vivre une expérience gastronomique parfaite sur l'un des lacs les plus célèbres du monde.
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Whitehorn Bistro
Visiter le site webSitué à Lake Louise SkiResort et à la télécabine d'été, le Whitehorn Bistro est ouvert du printemps à l'automne, et de nouveau au début de la saison de ski, en novembre, à Lake Louise Ski Resort. Le Whitehorn Bistro offre une vue sur le glacier Victoria, le lac Louise et le fond de la vallée de la Colombie-Britannique. Le Whitehorn Bistro propose également des bières locales et un menu adapté à tous les aventuriers.
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La Terrazza
Visiter le site webLa Terrazza se trouve à l'intérieur du Banff Park Lodge, au cœur du centre-ville de Banff. Le menu italien est agrémenté d'une touche albertaine qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Les fenêtres panoramiques et les plafonds en verre offrent une vue sur le mont Sulphur et le mont Norquay. Dégustez un verre de vin fin et savourez un dîner avec vue.
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Pour en savoir plus sur les incroyables possibilités de restauration à Banff et à Lake Louise, visitez la page Manger et boire.
Cette histoire a été adaptée à partir d'un article original disponible à l'adresse suivante : https://www.banfflakelouise.com/blog/7-most-scenic-restaurants-banff-and-lake-louise.
