Shuswap

Amateur de cuisine, un paradis relativement méconnu vous attend. Bienvenue à Shuswap, en plein Intérieur de la Colombie-Britannique.

Située dans l'Intérieur de la Colombie-Britannique, légèrement au nord de l'Okanagan, à l'est de la Thompson et au sud de la Columbia, Shuswap offre un climat à quatre saisons. Cependant, il est plus tempéré : l'hiver, il fait plus chaud que dans les régions au nord et l'été, plus doux que dans la Thompson Okanagan. Les conditions de croissance sont donc idéales. La région, qui compte 60 000 habitants, est deux fois et demie plus grande que l'Île-du-Prince-Édouard. Riche en agriculture, la région de Shuswap compte plus de 600 fermes, soit une pour 100 habitants, et partage les quatre bras du lac Shuswap. Nichée entre les vallées, les collines et les montagnes, il y a presque autant de sentiers de randonnée, de pistes cyclables et de pistes de ski dans la région de Shuswap que sur les rives du lac, qui s'étendent sur plus de 1000 kilomètres.

Salmon Arm, le centre de la région, se trouve à mi-chemin entre Calgary et Vancouver, sur la route transcanadienne. La région compte des dizaines de communautés, dont Sicamous, Sorrento, Blind Bay et Celista. Tous ceux qui vivent et travaillent sur le territoire traditionnel et non cédé des Secwepemc éprouvent une profonde gratitude pour la générosité des terres, la diversité des récoltes et l'offre de produits alimentaires locaux et de boissons.

Loin de l'ordinaire et plus proche que vous ne le pensez, Shuswap est un lieu de rassemblement qui jumèle des expériences significatives. Faites du vélo jusqu'au vignoble, peignez au pub, pagayez en direction du parc ou faites une randonnée pour rejoindre une source thermale. Chaque jour, la table est mise pour une nouvelle et délicieuse aventure.