À deux heures au sud de Calgary, dans la région agricole ensoleillée du sud de l'Alberta, vous trouverez Lethbridge, une ville qui bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux grâce à sa position unique. La situation de Lethbridge est d'autant plus spéciale qu'elle se trouve à proximité de quatre sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, des sites désignés qui sont protégés en raison de leur importance culturelle, historique ou scientifique.
Aujourd'hui, nous explorons les sites de l'UNESCO et les délices culinaires de Lethbridge pour vous aider à planifier une visite bien remplie (et délicieuse). C'est parti !
Saut à bisons Head-Smashed-in / Estipah-skikikini-kots
Distance de Lethbridge : Environ 45 minutes
Head-Smashed-In-Buffalo-Jump/Estipahskikikini-kots est un site du patrimoine mondial connu pour son importance pour les pratiques culturelles des Pieds-Noirs et des peuples indigènes. Les migrations des troupeaux de bisons faisaient partie intégrante des peuples indigènes des plaines occidentales et ce site a été utilisé pendant plus de 6 000 ans, jusqu'à l'arrivée des Européens. À l'intérieur du centre d'interprétation, vous découvrirez comment les chasseurs indigènes utilisaient leur étonnante connaissance de la biologie et du comportement du bison pour mener leur chasse.
Où manger : Telegraph Taphouse
Poursuivez votre apprentissage de l'histoire en visitant le Telegraph Taphouse. Construit pour abriter le premier bureau télégraphique de Lethbridge, l'ancien bâtiment du télégraphe reliait autrefois les soldats de la Seconde Guerre mondiale à leurs proches restés au pays. De nos jours, le bâtiment n'est plus destiné à la communication entre pays, mais à la communication entre tables. C'est pourquoi ils ont toujours leur grande table commune au centre du restaurant, un menu interculturel avec des ingrédients locaux et une large sélection de bières artisanales et de whiskeys du monde entier.
Parc provincial Writing-on-Stone/Áísínai'pi
Distance de Lethbridge : Environ 75 minutes
Writing-on-Stone est l'un des sites culturels autochtones les plus anciens de tout le Canada. Marchez parmi d'imposants hoodoos et découvrez de magnifiques dessins rupestres pour avoir un aperçu du passé des peuples indigènes du Canada. Les visiteurs peuvent se joindre aux interprètes du parc pour des visites guidées afin d'en apprendre davantage sur le site, ou faire des randonnées autoguidées sur les sentiers environnants. Découvrez les modes de vie des Pieds-Noirs à Áísínai'pi/Writing-on-Stone et l'importance de Naató'si (le soleil) dans les contes des Pieds-Noirs.
Où manger : Le Water Tower Grill
Le Water Tower fait partie intégrante de l'horizon de Lethbridge depuis son achèvement en 1959. À l'époque, elle stockait et approvisionnait Lethbridge en eau potable. En mars 2003, un entrepreneur et architecte local a acheté le bâtiment, le sauvant ainsi de la destruction et créant un restaurant offrant une vue incroyable à toute la communauté. Aujourd'hui, vous pouvez déguster une cuisine décontractée d'inspiration internationale, perchée dans le ciel de Lethbridge !
Parc national des Lacs-Waterton/Paahtómahksikimi
Distance de Lethbridge : Environ 80 minutes
Le parc national des Lacs-Waterton s'étend des sommets montagneux aux plaines des prairies. Avec le parc national des Glaciers, son voisin du Montana, il a été le premier parc international de la paix au monde. Ce parc est connu pour ses nombreuses activités de plein air, notamment les randonnées pédestres, les balades à vélo et le canoë-kayak sur des lacs immaculés. Les personnes voyageant avec de jeunes enfants apprécieront peut-être le trajet pittoresque sur la route sinueuse d'Akamina Parkway jusqu'à l'aire de pique-nique au bord du lac Cameron.
Où manger : Italian Table
L'Italian Table de Lethbridge est le premier restaurant à proposer une authentique cuisine italienne à base d'ingrédients locaux. Situé dans le Sandman Signature Lethbridge Lodge, l'Italian Table propose un menu inspiré par le chef qui satisfera tous les palais. Le menu à partager est idéal pour les grands groupes !
Parc provincial Dinosaur
Distance de Lehtbridge : Environ 2 heures
Appel à tous les archéologues et amateurs de dinosaures ! Le parc provincial Dinosaur est l'endroit idéal pour découvrir certaines des concentrations de fossiles préhistoriques les mieux préservées et les plus importantes au monde. Ce parc comprend un véritable site de fouilles archéologiques actif pendant les mois d'été, et les visiteurs peuvent faire une visite du site de fouilles actif pour voir comment se déroulent ces recherches importantes. Cette destination familiale offre de nombreuses possibilités d'exploration, qu'il s'agisse de visites en bus, de sentiers de randonnée pour les familles ou de programmes pratiques où les enfants peuvent apprendre les techniques d'excavation appropriées et manipuler de vrais fossiles.
Où manger : Le restaurant Cattlemen's Chophouse
Situé à l'intérieur de l'hôtel Picture Butte, le restaurant est entouré d'histoire vivante ! La cuisine du Cattlemen's Chophouse commence par des produits frais provenant d'éleveurs et d'agriculteurs locaux. Le menu inventif propose des steaks et des côtelettes de porc ainsi qu'une cuisine internationale pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients que Lethbridge a à offrir.
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Photos via TourismLethbridge.com
