Rassemblez vos meilleurs amis ou tendez la main à votre douce moitié. Enfilez votre gilet le plus douillet et une paire de bottes. Direction : vignoble! Vivez une escapade inspirée par le vin sous le signe de la treille au cours de la saison la plus impressionnante en Ontario.
Les passionnés de vin conviendront qu’une visite d’une heure est loin de suffire pour vraiment apprécier les établissements vinicoles et vignobles primés de l’Ontario.
C’est d’autant plus vrai à l’automne, lorsque la nature cesse d’être la toile de fond pour occuper le devant de la scène avec de magnifiques couleurs qui s’étendent des vignes aux forêts.
Voici certains des meilleurs hébergements en établissement vinicole de l'Ontario, où vous pouvez boire du vin, manger et dormir en profitant d’une vue sur les vignes.
-
Établissement vinicole Three Dog
1920, route Fish Lake, Picton
Visiter le site webGlissez-vous dans le charme un peu suranné de l’établissement vinicole Three Dog, situé à seulement 15 minutes de Picton. L’endroit est imprégné de l’essentiel de la culture du Comté, calme, artisanal et respectueux de l’environnement.
Prolongez votre visite en réservant un séjour au Vineyard Loft. L’appartement de style studio, au concept ouvert, constitue une retraite paisible vous offrant de magnifiques vues sur les vignobles plus bas. En outre, il est situé directement au-dessus du studio de yoga Three Dog. Vous pouvez donc ajouter la position du chien, tête en bas, à vootre séjour au vignoble. Condition incontournable : vous devez aimer les chiens.
-
Établissement vinicole et auberge Huff Estates
2274, Prince Edward County Road 1, Bloomfield
Visiter le site webAutre endroit parfait dans les vignobles du Comté de Prince Edward, l’auberge de Huff Estates est la voisine directe de l’établissement vinicole, nichée entre les vignes, juste au nord de Bloomfield.
Vous trouverez plusieurs options de logement différentes à l’auberge, notamment la suite du vigneron, avec son foyer et sa terrasse circulaire vous offrant une vue optimale sur le vignoble. Huff Estates personnalisera toutes sortes de forfaits et, bien sûr, votre séjour comprend une visite guidée avec dégustation de vins.
-
Établissement vinicole et restaurant Waupoos Estates
3016, route de comté 8, Picton
Visiter le site webL’un des établissements vinicoles fondateurs du Comté de Prince Edward, Waupoos Estate est une splendide propriété surplombant la baie du Prince-Édouard. Le domaine comprend un restaurant de style de la ferme à la table, une invitante salle de dégustation pour goûter à leur sélection de vins, dont le premier vin de glace du comté, en plus de maintenant offrir de l’hébergement.
La maison Farmhouse du domaine Waupoos est une maison centenaire magnifiquement restaurée comptant quatre chambres et offrant des vues sur le lac et les vignobles.
-
La ferme de la boutique Wilfrid
1375, chemin Royal, Milford
Visiter le site webLes gourmets et les amateurs de vin sont invités à séjourner dans la ferme de 175 ans, située sur un vignoble privé, transformée en un élégant micro-hôtel et spa de campagne au cœur du Comté de Prince Edward. Détendez-vous dans le sauna scandinave, parcourez un sentier forestier ou explorez les vignobles à proximité. Un copieux brunch préparé par le chef est inclus avec la nuitée.
-
Auberge et vignoble Riverbend
16104, promenade Niagara, Niagara-on-the-Lake
Visiter le site webCe manoir saisissant de style géorgien est situé en bordure de ce que plusieurs considèrent comme la plus belle promenade de l’Ontario, la promenade de la rivière Niagara, tout juste à l'extérieur de la municipalité historique de Niagara-on-the-Lake. Cette auberge restaurée de 21 chambres, construite en 1860, est entourée de 17 acres de vignobles et de jardins, et offre une vue imprenable depuis le salon, le restaurant et la terrasse. Goûtez les vins de Riverbend au bar. Un plateau de dégustation type comprend un sauvignon blanc, un vidal et un cabernet sauvignon. Marquez des points… Réservez un repas romantique pour deux dans le pavillon du jardin. Installez-vous ensuite au coin du feu avant d’aller dormir.
-
Établissement vinicole Vineland Estates
3620, route Moyer, Vineland
Visiter le site webL’un des vignobles les plus panoramiques le long de l’escarpement du Niagara (ou le « Bench »), Vineland vous invite à faire comme chez vous dans le chalet-gîte d’une chambre, idéal pour une escapade « avec une autre personne », ou encore dans la maison d’hôte du domaine, qui compte trois chambres, pour une escapade de groupe.
Ces deux choix d’hébergement offrent des cuisines indépendantes, mais le restaurant de la maison de ferme rénovée de Vineland, construite en 1845, est situé juste à côté. Une bouteille de riesling primé offerte gratuitement et les vastes panoramas viticoles, gracieuseté de dame Nature, créent l’atmosphère idéale pour déguster le vin à son meilleur!
-
Cave Springs Cellars
3845, rue Main, Jordan Station
Visiter le site webJordan est un petit village très branché sur le vin. L’auberge Inn On The Twenty, un hôtel boutique haut de gamme sur la rue Main, est situé directement en face du célèbre établissement vinicole Cave Springs Cellars, producteur de vins riesling primés et abritant la cave à vin la plus ancienne encore en activité en Ontario – imaginez, que d’histoires!
Décompressez dans l’une des chics chambres de l’auberge de campagne. Avec le foyer, la baignoire profonde et le lit géant, le service aux chambres pourrait être tentant. Pour un plus grand groupe, réservez la maison Vineyard Estate, une maison de ferme de style victorien entièrement équipée.
-
Établissement vinicole Alvento
3048, Deuxième avenue, Vineland Station
Visiter le site webRéservez la villa Vineyard à l’établissement vinicole Alvento, et profitez d’un petit déjeuner continental et d’une dégustation gratuite à l’établissement vinicole. De superbes sentiers en nature se trouvent également à proximité.
-
13th Street Winery
1776, Quatrième avenue, St Catharines
Visiter le site webCélèbre pour ses tartelettes au beurre, l’établissement vinicole 13th Street Winery vous invite à prolonger votre visite et à profiter de la cuisine saisonnière du bistro Farmhouse, de la galerie d’art sur place, d’une sélection de vins magnifiques et d’événements spéciaux.
Choisissez entre le chalet Vineyard à trois chambres situé à côté de l’établissement vinicole ou la maison de ferme à quatre chambres située à quelques pas sur le domaine de l’établissement.
-
Établissement vinicole Adamo Estate
793366, 3rd Line EHS, Orangeville
Visiter le site webDes vins savoureux et des événements spéciaux comme les vendredis « Wine and Unwind » ou le brunch du dimanche incitent grandement à prolonger notre visite à cet accueillant établissement vinicole. Fort heureusement, grâce au centre de villégiature Hockley Valley situé juste à côté, vous pouvez rester un moment. Ajoutez le golf, la randonnée et des soins au spa à votre escapade vinicole.
-
Établissement vinicole Burning Kiln
1709, route Front, St Williams
Visiter le site webNiché sur les rives du lac Érié et au cœur de la réserve mondiale de la biosphère de Long Point de l’UNESCO, dans la riche région agricole du comté de Norfolk, Burning Kiln est devenu un établissement vinicole de calibre mondial sans perdre ses racines « sel de la terre ».
Visitez la propriété, goûtez aux plateaux de dégustation, faites connaissance avec le viticulteur et passez la nuit à la maison de ferme de l’établissement vinicole. Construite en 1865, cette charmante maison de ferme restaurée de trois chambres se situe au point le plus élevé du domaine, offrant ainsi des vues magnifiques du vignoble et des vignes plus bas.
Cette histoire a été adaptée à partir d'un article original disponible à l'adresse suivante : https://www.destinationontario.com/fr-ca/articles/sejournez-dans-ces-magnifiques-vineries-de-lontario.
