La bière fait des heureux en Colombie-Britannique !

Si le secteur de la bière artisanale a connu une véritable explosion au cours des deux dernières décennies, une chose n’a pas changé : la Colombie-Britannique sait brasser de la bonne bière. Avec la Horseshoe Bay Brewery, première microbrasserie du Canada fondée en 1982, la Colombie-Britannique est depuis longtemps considérée comme la province où le mouvement de la bière artisanale a véritablement vu le jour.

Partout dans la province, les brasseries ne cessent d’impressionner par leur savoir-faire brassicole. Et le meilleur dans tout ça ? Ce sont des bières pour lesquelles il faut se déplacer. Comme de nombreuses brasseries préfèrent rester locales en ne distribuant pas leurs produits en dehors de la province, vous aurez de délicieuses découvertes à faire, quelle que soit la région que vous explorerez prochainement.

Une scène brassicole artisanale aussi dynamique ne surgit pas de nulle part. Elle nécessite un leadership et un esprit communautaire, ce à quoi s’attèle la BC Craft Brewers Guild en plaidant pour un meilleur soutien à l’industrie afin de contribuer à la création d’emplois et à la dynamisation des économies locales. Ce réseau aide à coordonner tous les acteurs et à garantir que les défis et les opportunités soient abordés de manière collective.

L’une des façons dont elle soutient ce réseau est avec le BC Ale Trail, une ressource proposant 22 itinéraires autoguidés qui aident les visiteurs à découvrir plus de 200 brasseries à travers la province. Et avec tous ces paysages époustouflants qui ne demandent qu’à être explorés, vous pouvez être sûr que bonne bière et belle aventure vont de pair. 

À ce stade, on peut sans doute affirmer sans risque qu’il existe une bière pour chacun. Alors, où votre prochaine bière vous mènera-t-elle ? Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques-unes des brasseries désaltérantes présentées sur le parcours à Maple Ridge et à Vancouver. 

La route de la bière de Maple Ridge

Les communes boisées situées entre les montagnes Golden Ears et le fleuve Fraser offrent autant d’aventures en plein air que de saveurs. Passez un peu de temps sur ce circuit et vous découvrirez rapidement pourquoi Maple Ridge et Pitt Meadows méritent d’être mieux connues. 

La brasserie Patch

Cette brasserie familiale, fondée par des agriculteurs devenus brasseurs, sait combien il est important de s'approvisionner en ingrédients de qualité – et de les cultiver elle-même. De l'orge récoltée dans leur propre exploitation aux garnitures issues de leur production pour leurs pizzas artisanales au menu changeant, chaque détail témoigne de leur engagement en faveur des saveurs locales et de la qualité.

Foamers’ Folly Brewing Co. 

La seule brasserie de Pitt Meadows propose l’une des gammes les plus variées du BC Ale Trail. Avec 20 bières à la pression toujours disponibles, vous pouvez déguster à votre guise, accompagnées des collations qui se marient à merveille avec une bonne bière — notamment tout ce qui contient du fromage. Puisque nous vous avons lancé sur une route des bières, vous feriez peut-être mieux d’emporter quelques bières pour la route (attention : ne buvez pas si vous devez prendre le volant !) afin de pouvoir goûter encore plus de bières parmi celles proposées. 

Switchback Brewing

D’origine modeste et animée par une passion pour le brassage amateur qui a donné naissance à la première brasserie de Maple Ridge, Switchback Brewing propose désormais une salle de dégustation petite mais chaleureuse où les visiteurs peuvent découvrir, à leur rythme, 10 bières à la pression.

Circuit de la bière de Vancouver

Avec cinq jours d’itinéraires qui vous feront découvrir les quartiers les plus emblématiques de Vancouver, vous allez vivre une aventure brassicole vraiment exceptionnelle. Commencez par East Van, ou plutôt « Yeast Van », où l’un des quartiers brassicoles les plus réputés de la ville regorge de brasseries artisanales qui valent vraiment le détour. De là, laissez-vous guider par la bière pour découvrir le caractère unique de quartiers tels que Commercial Drive, Mount Pleasant, Gastown et bien d’autres encore !

Strange Fellows Brewing

C’est souvent l’inattendu qui rend les choses intéressantes, et Strange Fellows ne fait pas exception à la règle. Réputée pour ses bières acidulées et vieillies en fût, cette brasserie a su, grâce à son esprit d’expérimentation, se forger une clientèle fidèle et s’attirer les éloges du secteur. Des créations saisonnières aux arômes de fruits aux éditions limitées de bières acidulées, assemblées et millésimées, l’acceptation de l’insolite fait partie intégrante de l’expérience.

33 Acres Brewing Company

Ce lieu convivial situé au cœur de Mount Pleasant vous accompagnera tout au long de la journée, selon vos envies. Venez y prendre un café et un brunch, puis restez un peu plus longtemps pour déguster une pinte et quelques amuse-bouches, en choisissant parmi une sélection de bières européennes et de la côte ouest. 

Superflux

Superflux est à la hauteur de sa réputation. Cette brasserie élégante propose des bières d’exception accompagnées de hot-dogs gastronomiques, dans un cadre aussi raffiné que ses bières. Si les IPA constituent l’attraction principale, l’esprit d’expérimentation qui anime l’établissement garantit qu’il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir, quels que soient vos goûts.

Envie d’en savoir plus ?

Le BC Ale Trail, c'est bien plus que de superbes brasseries. Chaque itinéraire à découvrir en toute liberté associe la bière artisanale aux attractions locales, aux activités de plein air, aux restaurants et aux boutiques, mettant ainsi en valeur le meilleur de chaque destination. Si la bière est au cœur de chaque parcours, c'est l'expérience globale qui rend le BC Ale Trail unique.