S'il y a une chose qui rend les froides journée d'hiver plus agréables, c'est bien le réconfort apporté par un repas chaud. Que vous prévoyiez de commencer votre journée dans une boulangerie locale, de vous rendre enfin dans un restaurant incontournable ou d'assister à l'un des nombreux festivals d'hiver organisés à travers le pays, vous pouvez être sûr de découvrir les saveurs authentiques de votre destination en vous immergeant pleinement dans la culture hivernale locale.
Si vous êtes comme nous, vous adorez les activités de plein air. Mais soyons honnêtes, le confort de savoir que vous pourrez déguster un bon repas ou une collation locale après l'effort est sans doute plus attrayant (et peut-être même plus motivant !) lorsque vous vous lancez dans une randonnée dans la neige, une longue balade en patins à glace ou une excursion sur les sentiers glacés du centre-ville.
Le Canada sait comment profiter de l'hiver, et la multitude d'expériences et d'activités proposées à travers le pays témoignent de l'enthousiasme des Canadiens pour cette saison. Les quatre villes présentées ci-dessous savent comment créer des expériences culinaires et hivernales que vous n'oublierez pas de sitôt.
Nous savons déjà que cette destination est un choix évident pour profiter pleinement de l'hiver. En tant que capitale des festivals hivernaux, il y a toujours quelque chose d'amusant à célébrer. Du Lumino illuminé à l'Igloofest, il y a vraiment de quoi s'amuser pour tout le monde.
Dans une ville connue pour ses restaurants de classe mondiale, vous ne manquerez pas d'endroits pour vous installer à une table confortable et plonger dans un paradis gastronomique.
Planifiez votre visite en fonction de la plus grande célébration de la poutine au monde, où plus de 50 restaurants de la ville servent leurs meilleures frites, leur sauce brune et leur fromage en grains pendant la première semaine de février, à l'occasion de la Semaine de la poutine.
Les plaisirs hivernaux ne s'arrêtent pas à l'approche de la fin de la saison, avec l'ouverture des cabanes à sucre dans toute la région. Si vous ne voulez pas quitter la ville, rendez-vous à la Cabane Panache à Verdun, où la Promenade Wellington se transforme en une cabane à sucre en plein air avec de la musique live, des activités traditionnelles et de délicieux plats à base d'érable créés par des chefs locaux.
Il y a une certaine magie qui s'empare des destinations déjà emblématiques lorsque la neige commence à tomber, et Banff et Lake Louise ne font certainement pas exception. Il est difficile de trouver mieux que l'hiver à la montagne !
Si l'idée de faire du patin à glace sur le lac Louise, puis de prendre le thé de l'après-midi au Fairmont Chateau Lake Louise correspond à votre vision d'un véritable paradis hivernal, sachez que c'est vraiment aussi merveilleux qu'il y paraît.
Du traîneau à chiens aux randonnées guidées en raquettes, les activités hivernales ne manquent pas. Quand vient le moment de reprendre des forces, Banff vous propose une multitude d'options de restauration tout au long de Banff Avenue. Terminez votre aventure en beauté en vous baignant dans les Sources thermales Upper Hot Springs de Banff, ou peut-être en suivant un cours sur la fabrication du gin à la distillerie Park Distillery, où vous apprendrez (et dégusterez !) les ingrédients qui composent cet alcool élaboré à partir de céréales de l'Alberta et d'eau de glacier.
Winnipeg a pleinement adopté son pseudonyme « Winterpeg », avec un enthousiasme qui se manifeste dans les nombreuses occasions de profiter de la saison.
Enfilez vos patins et glissez sur les pistes et les patinoires du parc hivernal de The Forks, ou optez pour des frissons différents en dévalant la piste de luge. Ensuite, il est tout naturel de se rendre à l'intérieur du marché Forks pour découvrir, grignoter et goûter ce que la ville a à offrir. N'oubliez pas de vérifier l'état des pistes de patinage et de la glace avant de planifier votre visite, car celui-ci peut changer au cours de la saison.
Le très attendu Festival du Voyageur est le plus grand festival d'hiver de l'Ouest canadien. Il permet aux visiteurs de découvrir les traditions de la communauté franco-manitobaine. Attendez-vous à trouver de grandes sculptures de neige, de la musique en direct et des plats canadiens-français pendant la semaine de célébration qui se tient à la mi-février.
Après toutes ces activités, détendez-vous en buvant une pinte dans l'une des nombreuses brasseries locales de la ville, qu'il vaut la peine de mieux connaître, surtout après avoir passé la journée à explorer.
Et si vous avez encore envie de vous amuser en hiver, aventurez-vous juste à l'extérieur de la ville pour vous perdre dans le plus grand labyrinthe de neige du monde, suivi d'un repas au restaurant The Den, entièrement sculpté dans la neige.
Qu'il s'agisse de partir à l'aventure en plein air ou de se détendre dans des spas accueillants, Ottawa connaît bien les secrets pour profiter pleinement de l'hiver. L'expérience hivernale la plus emblématique de la ville est sans doute la patinoire du canal Rideau, la plus grande patinoire naturelle au monde. Arrêtez-vous à l'un des nombreux étals qui bordent le canal, où vous pourrez déguster les célèbres BeaverTails et vous réchauffer avec une boisson chaude.
Prenez le temps de visiter le Bal de Neige, un festival qui se déroule dans le centre-ville d'Ottawa et à Gatineau pendant trois fins de semaine. La célébration comprend des sculptures de glace, des spectacles, des programmes interactifs et des événements spéciaux qui permettent aux visiteurs de découvrir la richesse du patrimoine diversifié du Canada.
Après avoir passé tout ce temps à l'extérieur, plongez-vous dans la scène culinaire de la ville en participant à une visite gastronomique ou à un cours de cuisine avec C'est Bon, en flânant dans les boutiques du Marché By ou en vous réchauffant dans un café confortable.
Les villes gourmandes rendent l'hiver meilleur !
Ces destinations savent comment rendre l'hiver savoureux. Déjà connue pour ses scènes gastronomiques exceptionnelles, chaque ville célèbre sa culture unique de la neige à travers des saveurs réconfortantes et saisonnières qui font des mois les plus froids un événement à attendre avec impatience. Ceux qui prétendent ne pas apprécier les mois d'hiver peuvent commencer à remettre en question leurs préférences.
Alors, où allez-vous explorer cet hiver ?
