À propos
Pei Pei Chei Ow (prononcé "pe-pe-s-chew") est une entreprise d'alimentation et d'éducation autochtone basée à Edmonton, en Alberta. Inspiré par la terre, la vie et les saisons qui nous entourent, les modes de cuisson autochtones en plein air, Pei Pei Chei Ow explore le concept d'alimentation autochtone dans la société d'aujourd'hui, ainsi que l'impact du colonialisme sur le système alimentaire autochtone et la culture contemporaine. Pei Pei Chei Ow exploite un commerce quotidien de plats à emporter dans une galerie autochtone appelée Whiskeyjack Art House, et organise des événements gastronomiques pop-up dans cet espace, en mettant en valeur les producteurs autochtones et locaux. En outre, le chef Scott Iserhoff de Pei Pei Chei Ow donne des cours de cuisine, participe à des camps culturels et organise des repas en plein air. Pei Pei Chei Ow croit fermement qu'il faut relier les gens à leurs souvenirs d'enfance et les uns aux autres par le biais de la nourriture.