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Canada Culinary

Votre guide des meilleurs plats et boissons au Canada.

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Great Taste of Canada

Il rassemble des destinations d'un océan à l'autre pour partager et raconter les délicieuses histoires des traditions alimentaires du Canada et des expériences liées au goût du lieu.

Pjila’si Unama’kik: Une célébration de l’identité culinaire, des récits et des relations des Mi'kmaq

La journée commencera dans l’île Goat, chez Eskasoni Cultural Journeys. Les convives suivront un sentier d’interprétation de 2,4 km en compagnie de guides interprètes mi'kmaq. Sur le sentier, les invité-e-s découvriront les pratiques et cérémonies authentiques des Mi'kmaq (celles de purification, par exemple), les tambours traditionnels et les danses, la fabrication de paniers, ainsi que les activités de commerce, de chasse et de pêche. 

Cette portion de l’expérience se conclura par un festin traditionnel sur feu ouvert, composé de viandes de saison, d’ingrédients cueillis localement et d’un gâteau à la mélasse chaud nappé de beurre d’érable, servi sur les rives paisibles de Pitupaq (le lac Bras d’Or), un lieu d’une grande importance pour le peuple Mi'kmaq. Ce voyage culturel mi'kmaq éveillera tous les sens. 

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